晋能控股集团潞阳公司一缘煤业后勤安保中心2026年3季度食品采购-豆腐（二次发询）

一、交货时间：按用户指定时间送货。

二、交货地点：按用户指定地点送货。

三、供货期：****年7月1日至****年9月**日

四、本次报价采用折扣率形式。

五、食材采购标准和检测标准方案

（一）总体要求：供应商供应的各类食材，需符合国家 《产品质量法》、《食品安全法》等相关法律法规的要求，确保所供食材优质新鲜，符合卫生防疫部门、检验检疫部门的各项合格指标，并有完整的销售合格标注或证书，所有的货品应可追溯供货源头。供应的蔬菜食品，需符合国家《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求》、《食品中污染限量》、《食品中农药最大残留限量》等规定和采购人有关的质量要求，严格遵守无公害农产品管理办法，供应质量需经过粗加工，食用率达 **%以上。供应的肉类、禽蛋类食品，需符合相关环境保护、知识产权等方面的法律要求，符合采购人提出的有关特殊要求和质量标准。供应商在每次送货时，要将肉菜蛋等的卫生检验报告和供货来源信息随同供货清单交由采购人。家禽饲养用药必****局 点击查看的相关规定，严禁使用国家命令禁止使用的药品。

（二）供应产品规格和标准

1、蔬菜类：当季各类新鲜蔬菜以及大棚种植蔬菜，蔬菜必须保证无黄叶、枯死叶、无虫、无杂质，需** 小时内采摘供应，蔬菜需保证菜面干净，无明显泥土，码放整齐，无破损，大小基本统一，不得过熟或欠熟。

2、猪肉：净瘦肉，后腿肉，五花肉，肉馅，排骨等：必须保证供应为屠宰场当日屠宰的猪肉，肉身必须盖有卫生检疫章，必须出具加盖国家或地方政府监督所检疫章的动物检疫证明，肉品必须表皮洁净、膘厚适中、色泽鲜亮、纹理清晰、无异味、去骨、按压无水迹。

3、牛、羊肉：肉身必须盖有卫生检疫章，必领出具加盖国家或地方政府监督所检疫章的动物检疫证明，肉品色泽鲜充，无异味、投压无水还、纹理清晰，肉质细腻、品质好。

4、冻品：鸡胸，鸡腿，脊骨等，冻品外包须完整，无破损，无封口不严现象，有生产日期和保质期，符合国家绿色批发市场标准，无缺斤短两现象

5、蛋类：每枚鸡蛋无破损、无裂纹、壳形正常、色泽一致、大小应在**~**克的范围内，必要时打开检查其内部；盛装鸡蛋的蛋托必须经过高温消毒，且无异味；从蛋场的产蛋日期至收蛋日期（1-4月和**-**月）应不超过5天（包括产蛋日），5-**月应不超过2天（包括产蛋日）

6、非转基因大豆油：必须使用未经过基因工程改造的大豆作为原料，确保所用的大豆种子和作物为非转基因，根据国家标准，食用油的外包装需标明压榨工艺或者浸出工艺，一级大豆油应澄清透明，酸值≤0.2mg/g，浸出法生产的溶剂残留量≤**mg/k。